起初，米線生產主要依靠手工和半機械化設備，生產效率低且衛生條件難以保證。隨著時間的推移，傳統設備逐漸被更效率、更自動化的設備所取代。21世紀初，全自動米線設備開始進入市場，其產能和效率有了顯著提升‌。

全自動米線機

       如今的米線機器是通過多層滾輪的壓力和振動篩分離面筋和面團，實現米線加工成型的自動化設備。具體來說，米面經過壓面機壓制后，經過切面機切割出一定長度的面條，再通過煮面機進行煮熟，就成為了熟米線。整個加工過程在電控系統的控制下完成，實現自動化生產。

       大型自熟米線機是一種非常實用的設備，特別適用于大規模加工和生產商，其優點包括：效率高、自動化、節省人力和降低成本等。它已經被廣泛應用于米線加工和制造業，為消費者提供了高品質的米線食品。