米線機，又名米粉機、桂林米粉機、云南米粉機，是一種用于制作米線、米粉等米制食品的機器。由于米線和米粉的粗細有所不同，在制作時只需要更換出料口的模具就可以了！

       米線機通常用于自動化生產米線，而米粉機則更廣泛地用于制作米粉、米線、桂林米粉、云南米粉等‌。米線機和米粉機的生產工藝也是一樣的，都采用生物變性新工藝，原料經過擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，不用蒸煮‌。

全自動米線機

        無論是米線機還是米粉機，通常具有自動化程度高、操作簡單、生產效率高等特點。例如，全自動家用米線機采用儀表監控，操作簡單，1至2人即可生產，螺旋推進，自動成熟，自動成型‌。

        米線機和米粉機一樣的，但在原料是有些微差距的，米線一般使用高品質大米，而米粉則使用普通大米或者糯米。