米線，這一碗看似簡單的面食，實則蘊含著深厚的文化底蘊和獨特的制作技藝。它起源于中國南方，以大米為原料，經過一系列精細的制作過程，從而呈現出滑爽的口感和豐富的層次。今天，就讓我們一起走進米線的世界，探尋其制作方法及過程，感受這份傳統美食的魅力。

多功能米線機

       首先，將大米進行清洗并浸泡，使其軟化。‌浸泡后的大米被送入研磨機，加入適量的水磨成奶白色的大米糊。隨后，這些米糊被吸入布袋中，通過擠壓去除水分，形成干燥的粉塊。將干燥的粉塊放入粉碎機中打散，然后重新擠壓成圓柱狀。這些圓柱形的米塊被放入蒸箱中蒸煮，直到完全熟透。蒸好的米粉迅速抖散并放冷，隨后按照一定長度切斷，放置在竹簸箕上風干幾天，然后形成硬邦邦的米粉條。風干后的米粉條被包裝好，即可用于烹飪。

       利用全自動米線機來加工米線會更方便一些，如今市場上我們所見到的米線，也都是機器加工出來的，更方便，更智能。